中國(guó)飲茶文化對(duì)比世界各國(guó)的飲茶文化

　　中國(guó)與世界飲茶文化對(duì)比之——中國(guó)茶德——康樂(lè)甘香和清敬美

　　茶有八德，德馨味厚。丹青難寫(xiě)，甌鼎易烹。芳名鼎立，大器天成：康樂(lè)甘香，有八德處有嘉飲；和清敬美，無(wú)一物中無(wú)盡藏。

　　茶八德之：康
　　茶能增進(jìn)健康，延年益壽。書(shū)畫(huà)當(dāng)觀韻，健康要飲茶。茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)，古來(lái)有之，今日更盛。

　　茶八德之：樂(lè)
　　茶能增進(jìn)快樂(lè)，如沐春風(fēng)。桃魄乍飛隨水去，尚能飯否？鼎湯初沸有朋來(lái)，不亦樂(lè)乎！

　　茶八德之：甘
　　茶如甘露，甘潤(rùn)人生。采得三春露，清香一道茶。三分春色描來(lái)易，一瓣芯香品不完。

　　茶八德之：香
　　百味凝春，茶香自溢。數(shù)萬(wàn)里山河，恩施玉露；五千年文化，香頌芳名。

　　茶八德之：和
　　茶蘊(yùn)太和之氣，固本扶元，和而不同。云霧歡欣飛越，飲甘泉，烹古雪，頓生覺(jué)悟；鼎湯自在沸騰，拔紫筍，萃黃芽，極盡殷勤。

　　茶八德之：清
　　茶語(yǔ)清心，心曠神怡。兩腋生風(fēng)，問(wèn)君哪得清如許；眾人喝彩，煎雪自來(lái)香滿樓。敬茶本時(shí)辰草，客為座上賓。茶斟七分滿為敬，留得三分回味長(zhǎng)。一苦，二甘，三回味，德馨味厚；九清，八旺，七敬茶，泉冽茶香。

　　茶八德之：美
　　茶是天生尤物，能賦予美感享受。尤物喜隨眾草長(zhǎng)，佳人至愛(ài)潔身香。分寸無(wú)遺傳粹美，煎烹有度顯精神。茶道，就是品賞茶的美感之道。

　　中國(guó)與世界飲茶文化對(duì)比之——飲茶文化之日本的茶德是什么？

　　日本茶人在舉行茶會(huì)時(shí)均抱有“一期一會(huì)”的心態(tài)。這一詞語(yǔ)出自江戶幕府末期的大茶人井伊直弼所著的《茶湯一會(huì)集》。書(shū)中這樣寫(xiě)到：“追其本源，茶事之會(huì)，為一期一會(huì)，即使同主同客可反復(fù)多次舉行茶事，也不能再現(xiàn)此時(shí)此刻之事。每次茶事之會(huì)，實(shí)為我一生一度之會(huì)?！?/p>

　　“由此，主人要千方百計(jì)，盡深情實(shí)意，不能有半點(diǎn)疏忽?？腿艘岔氁源耸啦辉傧喾曛楦皶?huì)，熱心領(lǐng)受主人的每一個(gè)細(xì)小的匠心，以誠(chéng)相交。此便是：一期一會(huì)?！边@種“一期一會(huì)”的觀念，實(shí)質(zhì)上就是佛教“無(wú)常”觀的體現(xiàn)。佛教的無(wú)常觀督促人們重視一分一秒，認(rèn)真對(duì)待一時(shí)一事。

　　當(dāng)茶事舉行時(shí)，主客均極為珍視，彼此懷著“一生一次”的信念，體味到人生如同茶的泡沫一般在世間轉(zhuǎn)瞬即逝，并由此產(chǎn)生共鳴。于是與會(huì)者感到彼此緊緊相連，產(chǎn)生一種互相依存的感覺(jué)和生命的充實(shí)感。這是茶會(huì)之外的其他場(chǎng)合無(wú)法體驗(yàn)到的一種感覺(jué)。

　　茶事的種類繁多，古代有“三時(shí)茶”之說(shuō)，即按三頓飯的時(shí)間分為早茶、午茶、晚茶?，F(xiàn)在則有“茶事七事”之說(shuō)，即：早晨的茶事、拂曉的茶事、正午的茶事、夜晚的茶事、飯后的茶事、專題茶事和臨時(shí)茶事。除此之外還有開(kāi)封茶壇的茶事、惜別的茶事、賞雪的茶事、一主一客的茶事、賞花的茶事、賞月的茶事等等。每次的茶事都要有主題，比如某人新婚、喬遷之喜、紀(jì)念誕辰、或者為得到了一件珍貴茶具而慶賀等等。

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