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2016-07-14 17:35:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
中國十大禁菜之六——澆驢肉。
殘忍度:★★★
活驢固定好,直接從驢身上割肉,或燒烤,或涮鍋。食客一邊聽著驢之慘叫,一邊有滋有味兒地食用驢肉,真正是“色、香、味、聲”俱全。
這道菜也是和驢過不去,活驢固定好,旁邊有燒沸的老湯。食用者指定要吃某一部分,廚師剝下那一塊的驢皮,露出鮮肉。用木勺舀沸湯澆那塊肉,等澆得肉熟了再割下來,裝盤上桌。
據(jù)說吃這道菜的,大部分并不是為了吃菜而吃菜,純粹就是為了看如何澆驢和驢的面目表情。
澆驢肉是以驢肉為主材的菜肴名。張昌宗(?-705年),定州義豐(今河北省安國)人,排行第六。美姿容,人稱六郎美如蓮花。
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