嚇死人的中國十大禁菜，看了都膽顫心驚！

　　中國十大禁菜之七——三吱兒。
　　殘忍度：★★★★★
　　剛出生的小老鼠（活的）一盤，調料一盤。食用者用燒紅的鐵頭筷子夾住活老鼠，老鼠會“吱兒”的叫一聲，（這是第一吱兒），再來將它沾到調味料時，鼠又會“吱兒”一聲，（這是第二吱兒），當放入食用者口中時，鼠發(fā)出最后一“吱兒”（共三吱兒）。菜譜簡單，食用者需要無窮的饕餮動力和無比的勇氣，才可以品嘗這道菜。

　　吃小老鼠的人不可怕，可怕的是發(fā)明這道菜和起這可怕的名字的人。三吱兒，把殘忍的食用生靈的過程，傳神的歸納在一起，不能不說是悲哀。

　　【起源編輯】
　　三叫鼠，又名三吱兒、蜜唧。是中國南方（秦嶺淮河以南）某些地區(qū)的一種菜名。

　　此物最早見于唐代的記載，據張鷟《朝野僉載》卷二記載：“嶺南獠民好為蜜唧，即鼠胎未瞬、通身赤蠕者，飼之以蜜，釘之筵上，囁囁而行。以箸挾取，咬之，唧唧作聲，故曰蜜唧?！?/p>

　　大概的意思是說：嶺南的獠民（少數(shù)民族）喜歡吃“蜜唧”，就是把還沒睜開眼、全身通紅的幼鼠，喂以蜂蜜，擺在筵席上釘住，鼠崽蠕動爬行。用筷子夾起一咬，鼠崽唧唧叫喚，所以叫作蜜唧。

　　明代張岱《陶庵夢憶》里有一篇《嚴助廟》，述及眾多祭祀貢品時，歸于“非理”類的有“云南蜜唧、峨眉雪蛆”（卷四）。

　　明代李時珍《本草綱目》“鼠”條載：“惠州獠民取初生閉目未有毛者，以蜜養(yǎng)之，用獻親貴。挾而食之，聲猶唧唧，謂之蜜唧?！?/p>

　　清代徐珂《清稗類鈔》記載：“粵肴有所謂蜜唧燒烤者，鼠也?；渴笊?，白毛長分許，浸蜜中。食時，主人斟酒，侍者分送，入口之際，尚唧唧作聲。然非上賓，無此盛設也。其大者如貓，則干之以為脯。”

　　【名字來歷】
　　蜜唧：以箸挾取，咬之，唧唧作聲，故曰蜜唧。

　　三叫鼠：筷子夾起——鼠一叫，醬碟里一蘸——鼠再叫，送入口中一咬——鼠又一叫，所以這道菜名為“三叫”。

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