金樽美酒解憂愁,世界十大奢侈名酒
2017-03-10 17:41:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
世界十大奢侈名酒之馬爹利
馬爹利(Martell)由Jean Martel于1715年創(chuàng)立,是產(chǎn)自法國(guó)干邑地區(qū)的著名干邑白蘭地品牌,也是世界上最古老、最馳名的白蘭地酒,以其創(chuàng)始人的名字命名的。通過幾個(gè)世紀(jì)的不斷鉆研與探索,馬爹利形成了其獨(dú)一無二的釀酒專長(zhǎng),它對(duì)釀酒藝術(shù)的不懈追求,造就了其芳香飄逸、回味深遠(yuǎn)的卓越口味。
今天馬爹利有葡萄園700公頃,其中227.3公頃在嘉連(Gallienne)領(lǐng)地,這是1954年買下的位于博爾德里的莊園,不過它只能供應(yīng)馬爹利年葡萄需求量的3%。它和2300家葡萄園主簽了合同,其中很多和公司已經(jīng)合作了五代以上了。它只從頭4個(gè)區(qū)買入藏釀,不包括邦貝華和貝華公區(qū)。98%的葡萄是烏藝布朗,只有少量的可倫伯和佛爾布朗什。
馬爹利在嘉連的蒸餾廠據(jù)稱是本區(qū)最大和最先進(jìn)的。它每天可蒸餾53000加侖的酒,提供公司本身需要的30%。有13個(gè)獨(dú)立的蒸餾廠專門為馬爹利工作,供應(yīng)年產(chǎn)量的47%,其余由該區(qū)地方酒廠買入。
在第二次蒸餾時(shí),馬爹利去除了高至68度的酒而不是別人的60度。這保證其酒品極勁(無甜)。新酒在飽和狀態(tài)下藏釀,到需要減度數(shù)時(shí),便加入干邑和蒸餾水的混合物。它使用細(xì)紋的托朗賽橡木桶,這比利穆贊橡木少些蒸發(fā),藏釀可以更久。
馬爹利有自己的制桶廠,木板經(jīng)3年擱置才用來制90加侖容量的酒桶。添加木料浸劑來提高木質(zhì)素(芳香)和丹寧(顏色)。利穆贊橡木木材主要留來用以修理舊桶,由于這種木板富含丹寧,所以可以讓舊桶恢復(fù)青春。
馬爹利白蘭地,源于男人對(duì)生活和事業(yè)的勇敢面對(duì)和不懈開創(chuàng),對(duì)于他們來說,自信而獨(dú)立地挑戰(zhàn)生活和事業(yè)上的一個(gè)個(gè)目標(biāo),已經(jīng)成為了一種毋庸置疑的行為風(fēng)格。所以,馬爹利始終倡導(dǎo)領(lǐng)先、自主、創(chuàng)新而不拘一格。作為一個(gè)世界級(jí)品牌,馬爹利始終堅(jiān)信一點(diǎn):源于歷史,開創(chuàng)潮流。
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