- 傈僳族獨具一格的飲食文化
傈傈族文化極其豐富,其中飲食文化更是獨具一格。傈傈族是一個擇山而居住的民族,由于受居住環(huán)境的影響,形成了獨特的飲食文化。傈傈族人民喜愛喝酒,所以他們的日常飲食都離不開酒。
- 韓國飲食文化中的養(yǎng)生之道
從韓國飲食文化方面來看,韓國是一個注重養(yǎng)生的國家。他們飲食講究自然,對于自然環(huán)境下生長的食物尤為的喜歡。
- 在源遠流長的歷史中品味浙菜的傳奇
浙菜是我國八大名菜之一,有著非常久遠的歷史。因浙江省地處我國東海之濱,水產(chǎn)資源豐富,所以伴隨著歷史的腳步,使得浙菜的發(fā)展也非常迅速。
- 福州菜為什么能成為閩菜的主流呢?
閩菜作為中國八大菜系之一,對閩菜有了解的人都知道閩菜是以福州菜為基礎,后來融合福建各地風味組成的菜系,但是你知道為什么會以福州菜為基礎呢?
- 別具情趣的東鄉(xiāng)族雞尾宴
最近一直傳著一句話——“這世界只有愛和美食不可辜負”。說這句話的人一定是一個吃貨,理解這個世界上最珍貴的東西,民以食為天,人們靠食物汲取養(yǎng)分,而中國自古以來……
- 了解粵菜的精髓是什么?
說起中國八大菜系之一的粵菜,很多對粵菜略有了解的都會說:“天上飛的、地上跑的、水里游的”,很多東西都能被粵菜當做食材。
- 中國歷史上著名的十大名菜
常言道:“民以食為天”。中國在歷史上有著五千多年的歷史,而菜系文化也伴隨著歷史傳承了許久。因各地不同的文化習俗導致其菜肴各有各的特色。而歷史上卻流傳著著名的十大名菜。
- 浙菜的文化的內涵指的是什么?
飲食文化在我國很早以前就已經(jīng)開始盛行了。而浙菜據(jù)說起源于新石器時代的河姆渡文化,在宋元時期得到繁榮的發(fā)展。從而形成浙菜的基本風格。
- 佤族的特色飲食文化的標志
我國有56個民族,每個民族的文化都各具特色并且源遠流長,甚至在偏僻的地方,一些少數(shù)民族因為跟外界交流較少,甚至還保留著一些外人不甚熟悉的文化習俗。俗話說……
- 與眾不同的東鄉(xiāng)族日常飲食
東鄉(xiāng)族位于甘肅省,它有著自己民族特色和民族文化。他們的文化悠久而讓人忍不住想一一探索。“民以食為天”,當然,東鄉(xiāng)族的人們也不例外,他們悠久的文化造就了他們豐富的飲食文化……
- “神品菜肴”——當雞湯遇上西施舌
閩菜作為中國八大菜系之一,主要以湯菜聞名海內外。而西施舌是閩菜中的一道經(jīng)典菜肴,但是當雞湯遇上西施舌又會產(chǎn)生怎樣的美味呢?
- 粵菜有哪些特色
粵菜是廣東的地方風味菜,作為中國八大菜系之一,它不僅是一種美味的菜肴,更是一種文化,一種民俗色彩,一種健康標準的體現(xiàn)。
- 組合亦頗有特色的江蘇菜式
八大菜系都有著自己的特色,而以擅長燉、燜、蒸、炒,重視調湯的蘇菜來說。它每種菜式之間的相互組合,也是頗有特色的。
- 八大菜系之一浙菜菜譜大全
浙菜能成為我國八大菜系之一,其地理位置起著很關鍵的作用。因浙江地處我國東海之濱,其環(huán)境優(yōu)美、物產(chǎn)豐富,被譽為“魚米之鄉(xiāng)”。才使得其飲食行業(yè)的大力發(fā)展。
- 飲食文化:徽菜之無為板鴨
徽菜文化已被人們所熟悉,許多人為了吃到正宗的徽菜,都會四處打聽,可見人們對徽菜的評價有多高。而徽菜中一道菜叫無為板鴨,這道菜只能純手工制作,并不能流水線生存,所以無法大量生產(chǎn)。
- 經(jīng)典徽菜之刀板香的來歷與特色
刀板香作為一道民間的家常菜出現(xiàn)在了徽菜的菜單中,可見刀板香具有它的獨特之處,同時也在徽菜文化中添了一筆色彩。很多人會疑惑,刀板香只是普通的徽州土菜腌咸肉,這么普通的菜居然能出現(xiàn)在徽菜菜單里?
- 畬族獨具特色的飲食文化
由于地域及人文環(huán)境的不同,各地的飲食文化也有所差異,而畬族的飲食文化則是畬族文化的一大特色。那么畬族人民的飲食文化都有什么特色呢?在畬族,他們的飲食都有什么禁忌呢?
- 八大菜系之閩菜的代表菜有哪些?
閩菜是由福建省內不同地方的菜肴組成,其中以福州菜系為基礎。而閩菜40%是以湯類為主,所以湯類是閩菜的精髓所在。你知道閩菜中有些代表菜怎么做呢?
- 韓國飲食文化特點
在中國不同的地方都有著不同的習俗習慣,那與我國相隔不遠的韓國呢?你對他們的文化習俗、飲食習慣都有哪些了解呢?
- 經(jīng)典徽菜之臭鱖魚的文化
在徽菜文化中有道名菜叫臭鱖魚,人們常說,去吃徽菜不能不吃臭鱖魚??梢姵赭Z魚是有多出名,但是第一次吃臭鱖魚的人常常會被它的臭味嚇到,不敢下筷。其實大家不用擔心臭鱖魚并不是這個魚壞掉或者腐爛了……