- 八大菜系之一徽菜指的是安徽菜么?
徽菜是中國(guó)著名的八大菜系之一,它有著自己獨(dú)特的制作手法,而徽菜文化同時(shí)也對(duì)中國(guó)的飲食文化有著重要的影響。很多人常以為徽菜就是安徽菜,其實(shí)徽菜并不能算是安徽菜,但是安徽菜可以簡(jiǎn)稱為徽菜。
- 帶你走進(jìn)福建,閩菜的精華是什么?
閩菜是中國(guó)八大名菜之一,因閩南地處沿海地區(qū),多海鮮,所以閩菜主要以海鮮制作的湯類為主。那你知不知道閩菜的精華是什么呢?
- 蘇菜系菜肴中的代表作
蘇菜作為我國(guó)八大菜系之一,以擅長(zhǎng)燉、燜、蒸、炒聞名。其特別重視調(diào)湯,讓菜不失原來(lái)的風(fēng)味。你知道有哪些菜肴是蘇菜的代表作呢?
- 文化色彩極其濃郁的浙江菜
浙江由于地處我國(guó)東海之濱,其地景色優(yōu)美,物產(chǎn)豐富。所以受到地理及氣候的影響,其飲食行業(yè)發(fā)展的非常好。作為八大名菜之一的浙菜就是來(lái)自浙江。
- 八大菜系之粵菜菜譜大全
說(shuō)起美食想必大家都會(huì)有種咽口水的感覺,作為廣東地方風(fēng)味菜的粵菜,不僅有著悠久的歷史,并以獨(dú)特的菜式和韻味被稱為中國(guó)八大菜系之一。
- 徽菜文化的起源與派系來(lái)自哪里?
徽菜是中國(guó)八大菜系之一,徽菜文化是我國(guó)飲食文化的重要組成部分。徽菜的起源與徽州的地理環(huán)境、文化習(xí)俗有著密切的關(guān)系。大家都知道徽菜的特色,但是有人知道徽菜的起源地在哪嗎?
- 關(guān)于魯菜的故事有哪些?
山東位于黃河下游,物產(chǎn)豐富,有著世界三大菜園之一的稱號(hào)。而魯菜就起源于山東的齊魯風(fēng)味,是中國(guó)家常菜的基礎(chǔ),被譽(yù)為中國(guó)八大菜系之首。
- 浙江地方風(fēng)味菜系簡(jiǎn)介
浙江位于東南沿海,有著“絲綢之府”、“魚米之鄉(xiāng)”的稱呼。而浙菜是由浙江省內(nèi)不同地方的風(fēng)味特色菜肴組成的。
- 中國(guó)八大菜系之蘇菜及其名菜
江蘇位于我國(guó)大陸東部沿海中心,是一個(gè)名廚匯聚的地方,而作為江蘇的風(fēng)味菜肴蘇菜又有哪些能讓人回味無(wú)窮的美味呢?
- 趣談歷史悠久的閩菜佳肴
閩菜在中國(guó)歷史上有著非常悠久的歷史,其中最具有代表性的菜肴就是佛跳墻了,這道有著100多年歷史的菜肴深受人們喜愛,但是閩菜卻不單單只有一道佛跳墻,還有著許多不錯(cuò)的菜肴。
- 粵菜飲食文化的悠久歷史
隨著社會(huì)的發(fā)展,人們對(duì)吃的要求也越來(lái)越高了,而不同的地方有著各種不同的特色美食,而作為我國(guó)著名的八大菜系之一的粵菜又有著怎樣的誘人美食呢?
- 獨(dú)樹一幟的黑龍江飲食文化
全國(guó)各地每個(gè)地方都有著自己獨(dú)特的飲食習(xí)慣和特色,而黑龍江的飲食做法,則是有著傳統(tǒng)飲食的古樸、更是吸取了八大菜系中的京、魯、川、粵等菜系的烹調(diào)技藝……
- 飲食文化:大暑南方吃什么
大暑是二十四節(jié)氣中的第十二節(jié)氣,大暑的到來(lái),意味著天氣將變得更熱,是一年中最熱的時(shí)候。而在大暑節(jié)氣的民俗中,不同的地區(qū)有不一樣的習(xí)俗,有的地方會(huì)吃涼性食物。
- 飲食文化:立秋吃西瓜的由來(lái)
立秋是二十四節(jié)氣的第十三個(gè)節(jié)氣,立秋的到來(lái)意味著秋天的開始,天氣也將不會(huì)那么的炎熱。在這天各地都有這不一樣的習(xí)俗來(lái)慶祝立秋的到來(lái),那么,你知道立秋為什么吃西瓜么。
- 浙菜代表菜是什么?代表菜詳細(xì)介紹
古諺曰:“上有天堂,下有蘇杭”。浙江位于我國(guó)東海之濱,不僅景色優(yōu)美而且物產(chǎn)豐富。其中浙菜更是我國(guó)八大菜系之一,那你知道浙菜有哪些代表性的菜嗎?
- 傳統(tǒng)名菜:霸王別姬的歷史
說(shuō)起霸王別姬想必大家都不陌生吧,歷史典故中楚霸王項(xiàng)羽與漢高祖劉邦爭(zhēng)奪封建統(tǒng)治權(quán)的戰(zhàn)爭(zhēng),最后因兵敗身死。在死前與虞姬訣別的一個(gè)故事。而徐州百姓為紀(jì)念項(xiàng)羽與虞姬而創(chuàng)制了這道霸王別姬。
- 出了名的閩菜代表菜有哪些?
閩菜多數(shù)是以湯菜為主,由于其地理位置特征從而擅長(zhǎng)烹飪海鮮佳肴。閩菜其實(shí)更注重刀工。一道色香味俱全的菜肴,首先要有讓人眼前賞心悅目。
- 八大菜系之粵菜的風(fēng)格及特點(diǎn)
由于每個(gè)地方的文化與口味的差異,導(dǎo)致每個(gè)地方的菜系都有著自己代表性的特點(diǎn),而粵菜作為我國(guó)著名的八大菜系之一,以獨(dú)特的菜系和韻味,獨(dú)樹一幟,在海內(nèi)外獨(dú)享盛譽(yù)。
- 八大菜系之徽菜的飲食文化及歷史淵源
徽菜是中國(guó)著名的八大菜系之一。徽菜的影響極其廣泛,徽菜的形成、發(fā)展與徽商的興起、發(fā)跡有著密切的關(guān)系,徽菜又有徽幫、安徽風(fēng)味之稱。徽菜文化對(duì)中國(guó)的飲食文化有著重要的影響,讓我們來(lái)了解下……
- 飲食文化:立秋吃什么比較好?
立秋是二十四節(jié)氣中的第十三個(gè)節(jié)氣,意味著秋天的開始,但是天氣依然的燥熱,因此人的脾胃就很容易不舒服,因此,飲食是很重要的,如果飲食不當(dāng)?shù)?,身體就會(huì)受到很大的損傷。