- 韓國飲食文化:美食三絕
雖然韓國有著五花八門的美食,但是大多數(shù)偏向于野生的食物。韓國人認為食物偏向于大自然吃起來才能使人的身體更健康。那你知不知道韓國有著哪三樣食物被稱為美食三絕呢?
- 擁有特殊異香的納西族飲食文化
麗江古城被人成為浪漫之都,想要有一段浪漫的艷遇就一定要去一趟麗江。在麗江這個古老的城市周圍生活著這么一個神秘的民族,他們不僅人文引人入勝,飲食文化更是讓人垂?jié)i欲滴……
- 納西族的特色美食、傳統(tǒng)的著名食品
中國地大物博,不僅擁有著悠久的歷史文化,更是擁有著讓吃貨們流連忘返的美食,當你置身于中國這個美食之都,想不胖都難。不僅如此,生活在中國的56個民族都有著自己的特色美食……
- 淳樸獨特的高山族飲食文化
自古以來中國人就注重飲食健康,專注于養(yǎng)生食物,廣東一帶更是出了名的“吃貨之省”。只有不想吃的,沒有不敢吃的。而閩南一帶則專注于喝湯養(yǎng)生,清淡口味的飲食更易于腸胃吸收……
- 人間美味——龍井蝦仁
中國各個菜系烹飪每一道菜都有自己獨特的制法,因為浙江地理位置的原因,導致浙菜中有許多都是用海鮮來制作的,而龍井蝦仁制作的方法又與其他的菜肴不同,它是與龍井茶葉一起進行烹飪而出的美味。
- 閩菜中獨特菜肴——太極芋泥
閩菜是以湯菜聞名海內(nèi)外,但是作為我國菜系的代表之一。它也有一些看其來非常獨特又具有代表性的菜肴,而太極芋泥就是這樣一道菜,它看起來是一個太極的模樣,表面看上去似乎……
- 蘇菜中的經(jīng)典——江南醉蟹
隨著社會的發(fā)展,人們不僅越來越追求美食的口感、味道,更加追求其營養(yǎng)。而江南醉蟹作為八大名菜中蘇菜的一種菜肴,這道菜不僅有著讓人回味無窮的味道,更擁有巨大的營養(yǎng)價值。
- 粵菜中的燒臘文化
廣東燒鵝是粵菜中的一道名菜,與北京烤鴨有點類似,雖然在名氣上與北京烤鴨卻有一些差距,但是廣東燒鵝無論是從口感、味道等方面都不遜色與北京烤鴨。而燒臘文化在粵菜的歷史流傳許久。
- 飲食文化:黑龍江特色小吃大全
黑龍江地處我國東北部,天氣較為嚴寒。但是在這種寒冷的氣候里,大自然卻在其中蘊藏著大量的物產(chǎn)資源。而黑龍江人卻能利用這些資源制作油而不膩、清爽可口、營養(yǎng)豐富的獨特美食。
- 朝鮮族怪異、獨特的飲食習慣
朝鮮族也可稱為白衣民族,朝鮮族人民喜辣,口味比較重。他們的飲食文化不僅在中國顯得獨特,就是在全世界也可以說是一枝獨秀,同時也為朝鮮族文化添了一筆色彩。就連普通的米飯,朝鮮人民也能一鍋一次做出質地不同的雙層米飯。
- 徽菜歷史:徽菜發(fā)源地績溪縣
績溪縣是徽菜的發(fā)源地,同時徽菜也為績溪縣解決了剩余的勞動力問題,還培養(yǎng)了許多烹飪?nèi)瞬?,造就了許多經(jīng)營家??兿h徽廚為徽菜文化做出了巨大的貢獻,使徽菜變得豐富多彩。績溪縣的徽菜在競爭中不斷創(chuàng)新……
- 徽菜的制作特色及特殊條件
徽菜文化是徽州文化的典型代表,是中國飲食文化不可或缺的一部分?;詹擞捎诮?jīng)濟與文化的發(fā)展,形成了一個菜系。徽菜的發(fā)展離不開徽商,同時,徽菜能夠傳承至今也有它自身的因素,而這些因素則表現(xiàn)在徽菜的制作特色……
- 徽菜的繼承與創(chuàng)新之路
任何傳統(tǒng)文化想要源遠流長的傳承下去,都必須創(chuàng)新,在傳承傳統(tǒng)文化的基礎上加以改革創(chuàng)新?;詹耸侵袊舜蟛讼抵唬詹宋幕沁h近馳名,徽菜的歷史悠久,文化底蘊渾厚?;詹酥阅苡薪裉爝@般的社會地位及影響……
- 徽菜所在的社會地位及其影響
徽菜是國菜,是中國八大菜系之一,徽菜文化對中國的飲食文化有一定的影響。徽菜不僅聞名于國內(nèi),在國外也很有名,稱得上是遠近馳名。許多外國人為了品嘗正宗的徽菜,特意去徽菜的發(fā)源地。
- 經(jīng)典徽菜之一品鍋的誕生
“一品鍋”源于安徽省績溪縣上莊,是徽菜文化中的代表菜品。去徽菜館不能不點“一品鍋”,“一品鍋”聞名已久,所有品嘗過這道菜的人都對這道菜大加贊賞?!耙黄峰仭边€有非常高的營養(yǎng)價值及藥物作用,還有很多典故哦。
- 獨特、有內(nèi)涵的仡佬族飲食文化
每個地方的飲食文化都會受當?shù)氐牡乩憝h(huán)境及人文因素的影響,所以每個地方的飲食文化都各不相同。仡佬族文化源遠流長,他們的飲食文化更是別有一番風味,仡佬族由于受生活環(huán)境的影響,形成了具有他們民族特色的飲食文化。
- 你所不知的湖南打油茶習俗
打茶油的習俗起源于唐朝,它是少數(shù)民族的飲食文化,打茶油也是潼族人民用來招待賓客的食物。在不同的場合他們能調(diào)配處不同的茶油。打茶油體現(xiàn)了少數(shù)人民的智慧和禮儀之道。
- 湖南重口味飲食文化:湖南口味蝦
在湖南有名的小吃有很多,不得不提的是口味蝦,它有著百年的歷史,不光是湖南人愛吃,口味蝦的美名也早已傳遍了全中國乃至世界??谖段r在湖南人民的心中是家鄉(xiāng)……
- 蘇菜中的鴛鴦雞傳說
每一道美味佳肴的背后都有一個屬于這道菜的故事,而蘇菜作為我國八大名菜之一,發(fā)展歷史久遠。也有許多菜肴有著自己的傳說故事。
- 飲食文化:別具一格的陜西特色小吃
陜西是曾經(jīng)十三個朝代的都城,無論是傳統(tǒng)文化還是飲食文化陜西都有著悠久的歷史,經(jīng)過千百年的歷史發(fā)展,陜西的飲食文化都是風味俱佳,品種繁多的,它傳承了古時候……