意猶未盡 三亞十大名菜

　　說到吃，那這可真的是每個人都離不開的話題了，我們都喜歡追求美好的食物，當然這也就包括咱們中國的美食啦，都說三亞是一個景色非常優(yōu)美的地方，地方特產也非常的多，今天就隨小編一起來飲食文化了解一下三亞十大名菜。

　　南山素齋
　　南山素齋含高纖維、高維生素、高蛋白低脂肪，含多種酶、抗生素等，素菜原料廣泛，對補充人體營養(yǎng)、清理腸胃、清醒大腦、養(yǎng)顏美容等功效顯著。總之，這道美食是來三亞旅游一定要享受的特色文化餐。

　　荔枝溝鵝肉
　　荔枝溝的鵝肉特點是肉質細膩柔軟。做法以水煮白切為常見，蘸料則各家自有風味。鵝肉已是味美，還有細嫩的鵝肝、脆生生的鵝腸，更有那肥厚的鵝掌，那鮮美你懂的！

　　安游夜光螺
　　從三亞進入亞龍灣的分岔路口進入便可到達安游，當地名菜——夜光螺就產自安游近海，新鮮味美。連著螺殼一起用辣椒爆炒，螺肉爽脆重又帶有一股韌勁，非常有嚼頭。也可白灼，保留了螺肉的自然鮮美。

　　雅亮老鼠豬
　　雅亮為三亞邊遠山區(qū)，當地特產小種豬體質細致緊湊，頭小而長，耳小而直立，嘴尖，故又稱為老鼠豬。其肉質細嫩清甜，骨頭軟脆，多為白切或干燒，更好的保持了原汁原味。

　　南海鮮鮑
　　南海野生鮑魚色澤美觀，口味純和、鮮美，肉質緊湊，是海味重滋補之首選，好吃又營養(yǎng)，吃一口就讓人流連忘返，意猶未盡。

　　藤橋排骨
　　藤橋排骨被稱三亞美食一絕，名列三亞十大美食之榜。由于放蜂蜜腌制，入口酥脆，味鮮微甜，口感有點像廣味叉燒，可是又不像，讓人回味無窮。

　　檳榔花雞
　　檳榔花雞，雞是檳榔樹下養(yǎng)的雞，花是檳榔樹上開的花，兩下相遇，創(chuàng)造出一個三亞特色的藥膳，湯汁咸鮮可口，雞肉質嫩香甜，飽了口福還養(yǎng)腸胃，值得一吃再吃。尤其當“檳榔花雞”成為“三亞十大名菜”之后，更是名聲大噪。

　　疍家咸魚煲
　　食材取自原生態(tài)的咸魚與魚腩肉，魚腩肉肉質細膩肥厚，咸魚脫水脫油，在魚腩煲中加上上等五花肉，讓其化作新鮮油脂的香味。加入姜片去腥提鮮提香，以蔥調味，讓平凡的食材造就了非凡的味道。

　　羊欄酸魚湯
　　由三亞疍家人首創(chuàng)，羊欄鎮(zhèn)的回族人發(fā)揚光大。食材取自三亞近海各類雜魚，輔以三亞酸豆樹葉和果、酸楊桃、西紅柿、酸筍等。雜魚鮮嫩可口，魚湯酸度適中，有助開胃。

　　三亞海鮮火鍋
　　三亞海鮮火鍋特色第一是：鮮！取材海南本地海產品，活碰亂跳，十分新鮮。第二是：多！蝦、蟹、螺、貝、魚應有盡有。在海南海鮮鍋底里加入姜片、蒜苗等調味，尤其凸顯海鮮特有的清甜和營養(yǎng)，還能保留海鮮的原汁原味。