- 你所不知的龍抄手的來歷
抄手也可稱為餛飩,而抄手則是四川人對餛飩的叫法,龍抄手和大部分較辣的川菜不同,龍抄手皮薄餡嫩,爽滑鮮美,濃湯色白,有其他川菜所沒有的的清淡。
- 四川名菜“麻婆豆腐”的來歷是怎樣的?
麻婆豆腐不光是四川的傳統(tǒng)名菜,它也成為了中國名菜,這道菜在外形上就已體現(xiàn)出了川菜“麻辣”的特點(diǎn)。麻婆豆腐也顯現(xiàn)了四川人民樸實(shí)而又清新的氣息。
- 川菜文化:夫妻肺片的來歷
夫妻肺片在四川美食中非常的有名,它屬于冷菜一類,對于喜歡吃辣的四川人來說它的做法簡直是美味,它色澤紅亮,口味麻辣濃香,喜歡吃辣的朋友千萬不要錯(cuò)過。
- 飲食文化:北京大雪節(jié)氣吃什么?
從中醫(yī)角度來講,大雪最適合進(jìn)補(bǔ)。小雪過后緊跟之后的就是大雪,大雪一過,氣溫驟降,屋子外面猶如天寒地凍,人們屋里屋外都會穿上……
- 博大精深的白酒文化知識
中國飲食文化源遠(yuǎn)流長,酒文化更是歷史悠久。酒作為中國文化瑰寶的一部分,從古到今,最能體現(xiàn)酒文化的就是酒桌上的禮儀,酒桌上的禮儀有很大的學(xué)問……
- 令人口水直流的老北京特色美食
老北京小吃數(shù)量繁多,大多數(shù)以清真小吃為主,其中有很多都是大有來頭,有的來自宮廷,有的是民間小吃中的名品,不管出自哪里,都深受中外美食愛好者的親睞。
- 茶葉文化:不同季節(jié)茶葉的不同特性
早在古代絲綢之路的時(shí)候,茶葉就遠(yuǎn)銷海外很多國家,中國被稱為茶之國。飲茶可養(yǎng)生,四季皆可,我們只知道喝茶,有多少人了解茶葉呢?其實(shí)不同的季節(jié)茶葉……
- 教你中餐搭配葡萄酒的飲食方法
中國菜是很多外國人餐桌上的向往,葡萄酒更是美味十足,中餐搭配葡萄酒可謂是相得益彰。但餐飲的搭配也是一門復(fù)雜的藝術(shù),如何搭配關(guān)乎著我們的身體飲食健康。
- 中國用餐排座大有講究
中國自古就是禮儀之邦,中國飲食文化也是博大精深,就連用餐排座都大有講究。用餐排座作為飲食禮儀的一部分,無論是家宴還是在大宴會上,座位都分主次座位……
- 特色小吃:豆腐腦的飲食文化
中國小吃一直以來都是外國人餐桌上的向往,在他們的印象里中國味算是人間美味。中國飲食文化源遠(yuǎn)流長,博大精深。我們就從中國小吃中最普通的豆腐腦說起吧……
- 中國人飲食習(xí)慣的9大缺陷
中國飲食文化大家都不陌生吧,中國菜在外國一直都享有美譽(yù),但不得不說中國飲食習(xí)慣有很大問題,相對國外飲食存在很大健康缺陷。飲食健康關(guān)乎我們的身體健康……
- 藏族傳統(tǒng)飲食文化及風(fēng)俗習(xí)慣
中國飲食文化分很多,不同的民族就有所不同,因?yàn)榈赜蛭幕町惐容^大。就比如說藏族文化,他們的生活習(xí)俗都是從古象雄時(shí)代流傳下來的,歷史文化源遠(yuǎn)流長……
- 苗族的飲食文化及風(fēng)俗習(xí)慣
苗族是一個(gè)分布非常廣泛的民族,這也使得苗族的飲食習(xí)慣因?yàn)榈貐^(qū)不同而不同,其中苗族分布最多的西南地區(qū)飲食習(xí)俗最具代表性。那么,從中國飲食文化來說,苗族的飲食文化及風(fēng)俗習(xí)慣是什么樣的呢?
- 文化歷史:挖掘面條的前世今生
面條有大約四千年的發(fā)展史,是一種制作簡單而且使用方便的視頻,面條品種多樣,有山西的刀削面、北京的炸醬面、蘭州拉面等等。那么,從中國飲食文化來說,面條的前世今生是什么樣子的呢?
- 中國八大菜系之一的重慶菜
重慶菜是中國八大菜系之一,一首《辣妹子》歌謠不僅唱出了四川人的性格熱辣奔放,更是明示了四川人無辣不歡的特點(diǎn)。那么,四川和湖南都吃辣,他們的辣又有什么特點(diǎn)呢……
- 魯菜是八大菜系之首嗎,為什么?
魯菜文化是中國傳統(tǒng)文化的一部分,在飲食文化中占據(jù)著非常重要的地位,同時(shí)魯菜也是八大菜系之一,被人們稱為八大菜系之首。那么,為什么魯菜被認(rèn)為是八大菜系之首呢?
- 魯菜的主要菜派是什么?
在魯菜文化中,魯菜主要分為濟(jì)南菜、孔府菜和膠東菜三大菜派,這三大菜派都有自己的長處,也有它們的互通之處,共同組成了魯菜文化。那么,魯菜的三大菜派都是什么樣的呢?
- 魯菜的內(nèi)涵及魯菜文化的形成
魯菜的發(fā)源地——山東也是中國儒家文化的發(fā)祥地,孔子、孟子、墨子都出生在魯國,為齊魯文化的發(fā)展奠定了基礎(chǔ),魯菜文化也包含在其中。那么,魯菜的內(nèi)涵及魯菜文化的形成是什么樣的呢?
- 魯菜文化:魯菜的發(fā)源地來自哪里?
中國目前有八大菜系,分別是蘇菜、魯菜、粵菜、湘菜、閩菜、川菜、浙菜、徽菜,而這八大菜系都有自己的發(fā)源地,代表了各地不同的傳統(tǒng)文化。那么,從魯菜文化來看,魯菜的發(fā)源地來自哪里呢?
- 魯菜的文化歷史及發(fā)展史
魯菜在春秋時(shí)期就開始嶄露頭角,經(jīng)過每朝每代的不斷發(fā)展和完善,才逐漸形成了具有齊魯?shù)胤斤L(fēng)味的魯菜菜系,擔(dān)負(fù)著中國傳統(tǒng)烹飪傳承的重任。那么,在魯菜文化中,魯菜發(fā)展史是什么樣的呢?