
浙菜文化
浙江菜,簡稱“浙菜”,是我國八大菜系之一,故諺曰:“上有天堂,下有蘇杭”。浙江省位于我國東海之濱,北部水道成網(wǎng),素有魚米之鄉(xiāng)之稱。浙菜盛產(chǎn)海味,如著名的舟山漁場的黃魚、帶魚、石斑魚等等。那么,大家對于浙菜文化是否了解呢?本專題將為大家整理關(guān)于浙菜文化的內(nèi)容,希望對大家有所幫助!- 浙菜的文化概述極其歷史
浙江位于我國東海之濱,有著魚米之鄉(xiāng)的稱呼。由于其地山清水秀,物產(chǎn)豐富。因此促進了浙江飲食行業(yè)的發(fā)展,從而形成了浙江獨有的浙菜體系。
2015-04-13 10:42:37
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龍井蝦仁,顧名思義,是配以龍井茶的嫩芽烹制而成的蝦仁,是富有杭州地方特色的名菜。其成菜蝦仁玉白,鮮嫩;芽葉碧綠,清香,色澤雅麗,滋味獨特……
2016-09-05 00:19:16
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浙菜炒蟹粉,是由土豆和胡蘿卜煮熟去皮制成泥,冬菇與熟筍切成細絲,四樣放在一起制成的類似素蟹粉的一種理療營養(yǎng)食品。其成菜色澤紅黃相襯……
2016-09-05 00:18:15
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浙菜是中國傳統(tǒng)八大菜系之一,浙江省物產(chǎn)豐饒,海味山珍齊備,在地人運用豐富多樣的食材,加以巧思,創(chuàng)造出眾多美味料理,那么就來看看,浙江……
2016-09-05 00:17:20
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漫長的時光里,人們在不同的環(huán)境條件下發(fā)揮聰明才智,因地制宜地運用各地的食材創(chuàng)造出許多美食,今天就來了解,八大菜系之一的浙菜,有哪些甜點……
2016-08-22 22:21:14
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浙江地區(qū)物產(chǎn)豐饒,尤其因為位于東海之濱,漁業(yè)資源相當豐富,也因此海鮮成為十分常見的食材,例如紹興民間除夕“分歲”之時必備的鲞凍肉……
2016-08-16 11:09:44
- 特色地方菜,叫化童雞是哪個省名菜
我國是物產(chǎn)豐饒的美食大國,在悠久燦爛的歷史長河中,勤勞智慧的古代勞動人民創(chuàng)造出無數(shù)富有特色的美味食物,其中漢族八大菜系,就是各地美食文化……
2016-08-14 23:28:59
- 美味浙菜由來,清湯越雞的故事
浙江地區(qū)山清水秀,物產(chǎn)豐美,素有魚米之鄉(xiāng)的美稱,而在勞動人民長期生產(chǎn)生活實踐中形成的浙菜,選料講究,烹飪獨到,注重本味,制作精細……
2016-08-14 22:43:16
- 浙菜風味名菜宋嫂魚羹典故
說到浙菜的代表菜,宋嫂魚羹一定是人們會提到的一道,這道菜歷史悠久,據(jù)說早在南宋淳熙年間就已創(chuàng)制,是浙江省杭州市的傳統(tǒng)風味名菜……
2016-08-14 21:59:23
- 在源遠流長的歷史中品味浙菜的傳奇
浙菜是我國八大名菜之一,有著非常久遠的歷史。因浙江省地處我國東海之濱,水產(chǎn)資源豐富,所以伴隨著歷史的腳步,使得浙菜的發(fā)展也非常迅速。
2015-04-24 11:12:12
- 浙菜的文化的內(nèi)涵指的是什么?
飲食文化在我國很早以前就已經(jīng)開始盛行了。而浙菜據(jù)說起源于新石器時代的河姆渡文化,在宋元時期得到繁榮的發(fā)展。從而形成浙菜的基本風格。
2015-04-23 13:53:27
- 八大菜系之一浙菜菜譜大全
浙菜能成為我國八大菜系之一,其地理位置起著很關(guān)鍵的作用。因浙江地處我國東海之濱,其環(huán)境優(yōu)美、物產(chǎn)豐富,被譽為“魚米之鄉(xiāng)”。
2015-04-22 09:34:57