- 四川傳統(tǒng)泡菜和諸葛孔明的傳說
我們都知道韓國(guó)是“泡菜王國(guó)”,那你知道四川泡菜嗎?四川的傳統(tǒng)泡菜有著悠久的歷史,小小一碟泡菜,味道可口,不僅制作簡(jiǎn)單,而且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
- 酸菜魚的五個(gè)美食典故
飲食文化只是中華文化的一隅,但卻是非常重要的一部分。俗話說,民以食為天。食材是大自然的饋贈(zèng),而美食是人類智慧的結(jié)晶。魚肉鮮嫩、酸辣可口的酸菜魚……
- 江蘇南京夏至吃什么?
在中國(guó)悠久的歷史帶給我們燦爛的文化,從我們的的衣食住行的生活各個(gè)方面都有著豐富的傳統(tǒng)文化。夏至是一個(gè)古老的節(jié)日,它是最早被……
- 關(guān)于烤全羊的由來以及傳說
大家都知道烤全羊是蒙古族接待貴客的一道經(jīng)典名菜,色香味俱全,別具風(fēng)味。烤全羊是清真菜文化中十分經(jīng)典的一道菜,其歷史淵源可以追溯到很遠(yuǎn),早在人類文明還……
- 蔥爆羊肉的不老傳說
清真菜文化在我國(guó)的飲食文化中占據(jù)十分重要的地位,談及清真菜我們不得不提的就是清真的經(jīng)典名菜之蔥爆羊肉。蔥爆羊肉是一道在國(guó)內(nèi)很受歡迎的菜色,以其味道鮮美而……
- 北京立春吃什么食物
北京是我國(guó)的首都,是政治、文化和經(jīng)濟(jì)的中心,由于其地理位置的特殊性,這里匯集了全國(guó)各地的元素在這里生根發(fā)芽,經(jīng)過時(shí)間融合到……
- 北方立春吃什么過節(jié)呢?
俗話說一年之計(jì)在于春,而春的第一個(gè)節(jié)氣在二十四氣節(jié)里就是立春了。在這個(gè)辭舊迎新的日子里我們通過飲食活動(dòng)來慶祝立春的到來。不過……
- 立春吃蘿卜什么意思,吃蘿卜的意義
在我國(guó)飲食不僅僅是因?yàn)闅g慶和節(jié)日在季節(jié)交替的時(shí)間段了我們的日常飲食也有著不同的改變,以適應(yīng)溫度對(duì)人體造成的傷害。從而達(dá)到……
- 節(jié)氣飲食之天津立春吃什么
天津是一個(gè)特殊的地方,這里有著天然的港口,溝通的四方的經(jīng)濟(jì)等等,同時(shí)它還是新中國(guó)首都的門戶。所以在這里文化薈萃,最為貼近……
- 南方立春吃什么食物
南北文化的差異體現(xiàn)在生活的方方面面,最與我們息息相關(guān)的就是飲食了。逢年過節(jié)擺放在我們的餐桌上食物,南方北方的差異一眼就能看……
- 解惑:為什么立春要吃春餅
我國(guó)的傳統(tǒng)飲食文化博大精深,不僅是體現(xiàn)在蓬年過節(jié)上,更多的還是體現(xiàn)在日常生活中。尤其是養(yǎng)生飲食這一方面,更是體現(xiàn)古人的智慧……
- 客家人立春吃什么過節(jié)?
古時(shí)候客家人主要居住在北方,后來因?yàn)閼?zhàn)亂等原因遷徙到了南方,所以客家的文化既有南方又有北方的特點(diǎn),二者融合創(chuàng)造屬于客家……
- 節(jié)氣飲食之福州立春吃什么
福州飲食文化具有典型的南方特色,歷史悠久,在中國(guó)傳統(tǒng)的八大菜系中占據(jù)一席之地。同時(shí)閩菜以烹制山珍海味而在烹飪界獨(dú)樹一幟。逢年……
- 雨水季節(jié)吃什么菜好,你知道嗎
雨水二十四氣節(jié)里的一個(gè),這是反映這一期間雨水量增加,天氣開始回暖的信號(hào),回暖也就意味著溫度上的變化,這時(shí)候我們的身體就需要……
- 節(jié)氣食俗之北方驚蟄吃什么
在我國(guó)南北區(qū)域的跨度較大,不同地區(qū)的人們?yōu)榱诉m應(yīng)不同的環(huán)境、氣候和生態(tài)條件,逐漸形成了不同的地方風(fēng)格。這些差異體現(xiàn)在我們……
- 極具特色的津菜代表菜是什么?
民間小吃滿園春色,特色津菜一枝獨(dú)秀!津菜借助天津富饒的物產(chǎn),歷經(jīng)幾百年的發(fā)展,逐步完善成一個(gè)涵蓋漢民菜、清真菜、素菜、家鄉(xiāng)地方特色菜和民間……
- 黔菜最擅長(zhǎng)的烹飪手法是什么?
黔菜是我們中國(guó)歷史悠久的少數(shù)民族菜系,也是現(xiàn)在北京三大菜系之一,在國(guó)內(nèi)外都享有盛名。黔菜的烹飪技藝發(fā)展至今也僅有相當(dāng)高的水平,通過各種手法烹調(diào)的黔菜可以說……
- 解析:津菜大師都有哪些?
津菜是我國(guó)較為著名的菜系,有著悠久的歷史文化。津菜的烹飪技法很獨(dú)特,以篤和扒為主,而精通天津菜烹飪技法的津菜大師不在少數(shù),他們不僅弘揚(yáng)了津菜……
- 新疆大盤雞的由來是什么?
新疆大盤雞是新疆地區(qū)的名菜,90年代大盤雞曾經(jīng)在新疆風(fēng)靡一時(shí),有口皆碑。大盤雞菜品顏色鮮艷,口感爽滑麻辣,在清真菜中是十分受歡迎的菜式。大盤雞的由來有……
- 津菜文化中魚蝦蟹吃的講究
津菜文化雖然不在八大菜系里,但卻是一個(gè)獨(dú)立的菜系文化體系。天津美食數(shù)不勝數(shù),受到地理位置的影響較大,天津人的食材以河海兩鮮為主,但魚蝦蟹應(yīng)該……