- 驚蟄吃梨是哪里的習俗,你知道嗎?
都說進入到春天是萬物復蘇的時候,但是由于氣候的影響,并不是一進入春天就開始回暖,在二十四節(jié)氣里的劃分是當驚蟄節(jié)氣才開始……
- 津菜文化獨特的技法是什么?
一個好的料理,不僅需要有新鮮合適的食材,更需要有精湛熟練的烹飪技術,這樣做出來的菜品才能色香味俱全,給人視覺到味覺上的享受。天津……
- 盤點:津菜中最具特色的名菜
猶豫受地理位置的影響,天津物產富饒,特別是海鮮和河鮮非常豐富,所以,天津人擅烹兩鮮,津菜中的名菜佳肴無一不與“海鮮”和“河鮮”相連。
- 最具代表性的清真菜是什么?
清真菜大多以牛羊肉為主,由于少數(shù)民族的飲食習慣的不同,清真菜可以說也是別有一番風味。大家都知道,不管是哪一個菜系,都會有令人難以忘懷的經典菜式,那么清……
- 夏至吃什么養(yǎng)腎,你知道嗎?
時間走到夏至,就是真正意義上跨入氣候炎熱的時間段了,這時候人們的生活起居都會受到天氣的較大影響。這個時候天氣炎熱干燥,人體……
- 節(jié)氣夏至為什么吃餃子?
在以農業(yè)生產為主的古代中國,節(jié)氣夏至的來臨說明了一年之中作物生長最快的時候到來了,為此古人特意將這天作為“夏至節(jié)”。所以……
- 解惑:白肉血腸的由來
白肉血腸名聞東北的地方菜,全稱應該是“酸菜燉白肉血腸”。網絡歌曲《東北人都是活雷鋒》中的最后一句:“翠花,上酸菜!”這邊的酸菜指的就是……
- 贛菜的起源,你知多少?
贛菜是在“文人菜”的基礎上發(fā)展而成的,所以說到它的起源,就不得不提到與贛菜相關的那些文人,比如文天祥、蘇東坡、朱元璋等,那么……
- 食俗:為什么夏至要吃荔枝?
節(jié)氣夏至是二十四節(jié)氣里的一個,同時它也是最早確立的節(jié)氣,在這天還有個專門的節(jié)日“夏至節(jié)”。在古代帝王還要為夏至的來到舉行……
- 你所不知道的贛菜菜系文化
中國除了有“八大菜系”以外,還有一些不在“八大菜系”中的菜系,也是人們比較認同的。它們因地域、歷史、文化、菜式、烹飪手法等不同,都形成各自的菜系文化……
- 節(jié)氣飲食:上海夏至要吃什么?
季節(jié)變換一直是我們重點關注的時間段,每當季節(jié)交替的時候通常伴隨著較大的溫度變化,而人的身體又是敏感的,如果我們在這時候掉以……
- 最具特色的贛菜特色菜品有哪些?
江西,簡稱贛,是我國的江南“魚米之鄉(xiāng)”,在古時候,江西有“吳頭楚尾,粵戶閩庭”之稱。江西境內的鄱陽湖是中國第一大淡水湖,這些都說明了……
- 節(jié)氣食俗:山東夏至吃什么?
我們的祖先最早制定二十四氣節(jié)那是為了能詳細的描述氣候的變化,從而能更好的為四季的農業(yè)生產提供參考,而如今二十四節(jié)氣更是為……
- 滿漢全席中有多少道熱菜?
通俗來講,熱菜就是有一定溫度的菜品,是與涼菜相對的。滿漢全席分為六宴,匯集了南北眾多的名饌,全席的冷葷熱肴有一百九十六品,其中熱菜有一百零四品……
- 江蘇無錫夏至吃什么?
我們國有一個古老的節(jié)日是來自二十四節(jié)氣里的節(jié)氣夏至這天我們就稱為“夏至節(jié)”,這時候全國各地都有著不同的習俗來度過這具有……
- 福州夏至吃什么,有什么講究?
節(jié)氣夏至是一年中陽光最為充裕的時候,對于農作物和所以向陽植物來說是生長的最好時期,所以在這天我們祖先為了慶祝有好的收成……
- 飲食文化:東北夏至吃什么
每當時間來到二十四節(jié)氣里的夏至節(jié)氣之時,不僅意味著夏天的炎熱即將到來,同時這也是一個悠久歷史的節(jié)日,在這天不同地方的人們……
- 滿漢全席一共有多少道菜肴?
很多人認識“滿漢全席”大概都是從一部香港的電影《滿漢全席》開始的,影片中108道菜品和廚師出神入化的絕技,著實吸引了不少人對滿漢全席文化的關注……
- 經典川菜:荷包魚肚的典故
荷包是我國漢族傳統(tǒng)服飾中,人們隨身佩帶的一種裝零星物品的小包,而繡荷包是漢族傳統(tǒng)民間工藝之一,需要繡工心靈手巧。有一道經典的川菜:荷包魚肚……
- 雞火狀元的由來與典故是什么?
川菜是在全國各地都比較出名的菜系,比如魚香肉絲、回鍋肉等菜品,都是很多餐館都有的。在這些美食的背后都有著不一樣的故事,這些美食典故賦予了……