- 遼菜鍋包肉的由來(lái)及傳說(shuō)
遼菜文化形成歷史雖然悠久,但是遼菜系的形成卻是經(jīng)過(guò)近代的各位名家之手,已經(jīng)逐漸為人們所認(rèn)可。通過(guò)他們的手藝,一道道東北特色菜……
- 遼菜創(chuàng)始人是誰(shuí),你知道嗎?
遼菜菜系的認(rèn)可雖然是近代的事了,但是遼菜文化的形成卻是由來(lái)已久。并且經(jīng)過(guò)前人的不斷努力延續(xù)到今天,才使得近代涌現(xiàn)的名廚們有機(jī)會(huì)……
- 盤點(diǎn):鄂菜十大名店有哪些?
名店的標(biāo)準(zhǔn)大多都以菜式賞心悅目、口味令人回味無(wú)窮獲得多數(shù)人的票選推薦而得選的,名店當(dāng)然少不了獨(dú)特特色的美食……
- 滇菜是屬于哪里的菜系,你知道嗎?
也許你熟悉了解川菜、魯菜、浙菜、湘菜、閩菜等代表中華美食文化的各個(gè)著名菜系,但是聽(tīng)到友人談到滇菜可能不明所以……
- 鄂菜中的特色涼菜是什么?
在炎熱的季節(jié),餐桌上最受歡迎的自然少不了美味又爽口的涼菜了。對(duì)于很多人來(lái)說(shuō),涼菜在盛夏季節(jié)都是必不可少的……
- 鄂菜菜系的地方菜系分為什么?
一個(gè)菜系的形成和發(fā)展和它的悠久歷史和獨(dú)特的烹飪方式是密不可分的,同時(shí)也受不同地區(qū)飲食習(xí)慣和氣候特點(diǎn)影響。那么……
- 盤點(diǎn):鄂菜菜系中的名廚有哪些?
武漢有著花樣繁多的美食,鄂菜文化更是能體現(xiàn)湖北菜的飲食特色。鄂菜的文化歷史悠久,具有當(dāng)?shù)貧夂蚝臀锂a(chǎn)特點(diǎn)……
- 遼菜不得不吃的名菜是什么?
遼菜歷經(jīng)歲月傳承到現(xiàn)在,已經(jīng)作為東北地方飲食的招牌了,在遼菜文化形成的期間不斷有經(jīng)典的特色的東北地方名菜涌現(xiàn),這些都是我們來(lái)到……
- 傈僳族待客的最高禮遇“傈僳族手抓飯”
也許在你的印象中吃飯時(shí)一定要有筷子或者勺子的,不然怎么夾東西吃呢?但是,在傈僳族文化中,不用到筷子的手抓飯才是招待客人……
- 東北菜中你不的不吃的招牌菜
整個(gè)遼東地區(qū)的飲食代表就是東北菜文化了。它形成由來(lái)已久,兼具當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)和物產(chǎn)特點(diǎn)。那么當(dāng)我們要到東北地區(qū)做客的時(shí)候,有什么……
- 盤點(diǎn):滇菜大師都有哪些?
如果說(shuō)滇菜文化是從彩云之南鋪向全國(guó)乃至全世界的美妙畫卷,那么,那些掌勺烹調(diào)、薪火相傳的滇菜大師就是描繪這迷人畫卷的作畫高手……
- 盤點(diǎn):豫菜大師都有哪些?
我們常說(shuō)的中原地區(qū)指的就是如今的河南等地。在這里誕生了中華燦爛輝煌的文化歷史。豫菜文化作為其中一個(gè)重要的部分歷經(jīng)風(fēng)雨傳承至今……
- 滇菜菜名的文化內(nèi)涵是什么?
菜名可以看出一道菜的生氣與靈氣,我們可以發(fā)現(xiàn),大多數(shù)餐館的菜名有的詩(shī)情畫意,有的創(chuàng)意十分,往往不愛(ài)玩顧名思義的把戲……
- 京菜的四時(shí)八節(jié)文化
今天我們所熟知的京菜文化,其中大部分是傳承自清代的宮廷飲食的,通過(guò)京菜我們也可以了解到古時(shí)候皇帝們的飲食生活。那么在我們……
- 鄂菜的飲食習(xí)俗有哪些,你知道嗎?
鄂菜起源于荊楚之地,有魚米之鄉(xiāng)之稱。在楚文化的影響之下,鄂菜形成了獨(dú)具一格的飲食特色。傳統(tǒng)的鄂菜是由武漢……
- 京菜的清代宮廷飲食文化
北京是有傳奇歷史的古城,加上如今被當(dāng)選為首都后,更賦予其更多的特殊性。民以食為天在北京即使是天子腳下也不例外,穿梭古今不斷……
- 屬于鄂菜菜系中的名菜有哪些?
鄂菜,亦稱為湖北菜、荊菜,是歷史最為悠久的地方菜系之一,以蒸、煨、炸、燒、炒等烹調(diào)方法為主體的菜肴。那么,你知道鄂菜菜系……
- 極具代表性的遼菜名菜有哪些?
遼菜文化代表了遼寧地區(qū)的飲食特點(diǎn)。擁有悠久的歷史傳承。經(jīng)過(guò)一代一代的人民不斷的鉆磨精研,才有了今天遼菜響亮的名號(hào),這其中……
- 滇菜飲食文化的悠久歷史
云南民族眾多,歷史悠久,地處高原的獨(dú)特氣候形成了云南獨(dú)具特色的飲食文化特征。那么,我們今天要介紹的是具有悠久歷史文化的……
- 滇菜中最具代表性的名菜是什么?
滇菜是云南特色的菜肴,滇菜風(fēng)味具有三個(gè)特色:辣味適中、佐料十分講究、力求原汁原味。此外,色澤鮮美、老少宜愛(ài),也是滇菜的菜點(diǎn)特色……