舌尖上的南通 盤點南通十大特色美食

　　南通是位于江蘇省的一個地級市，處于長江三角洲的北翼，所以這個地方也就是我們常常說到的魚米之鄉(xiāng)，可謂是物產(chǎn)豐富，其特色美食也是種類繁多，那么今天的飲食文化，小編就來為大家盤點一下南通的十大特色美食吧。

　　西亭脆餅
　　西亭脆餅是江蘇南通西亭地區(qū)傳統(tǒng)名點，始于清朝光緒在位初期，至今已有百年歷史。西亭脆餅用料考究，做工精細(xì)，具有酥甜香脆、美味可口的獨特風(fēng)格。

　　如皋董糖
　　如皋董糖是一道美味可口的名點，屬于蘇式糕點。產(chǎn)于江蘇如皋。主要以精白面、白糖、芝麻、飴糖為原料，經(jīng)選料、熬糖、制糖芯、制糖骨、成型等工序而成。

　　啟東面餅
　　薄薄的一張餅，里邊夾一些菜，諸如青椒毛豆，皮蛋拌豆腐，韭菜茶干等等，素菜居多，再加一些肉絲尤佳。在夏天吃面餅是家常便飯，啟東面餅柔軟，入口也就軟和，十分美味。

　　高粱糯米圓子
　　高粱糯米圓子，不同于普通圓子，顧名思義，這種圓子加入了高粱，是南通一帶春節(jié)前必備的年節(jié)食品，春節(jié)家宴招待親友的一款美味佳肴。

　　生煎文蛤包
　　生煎文蛤包是流行于南通地區(qū)的一種漢族傳統(tǒng)小吃。特點：皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口，文蛤肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。

　　林梓潮糕
　　林梓潮糕是江蘇如皋地區(qū)漢族傳統(tǒng)糕類名產(chǎn)。始創(chuàng)于清雍正壬子年（公元1732年），距今近三百年的歷史。為江蘇特產(chǎn)、江淮地區(qū)名點，名傾大江南北。

　　白蒲茶干
　　白蒲茶干（全稱白蒲“三香齋”茶干），是江蘇南通久負(fù)盛名的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。至今已有三百多年歷史了，是選用優(yōu)質(zhì)大豆，多種香料精制而成的小食。

　　海門蠣蚜餅
　　蠣蚜餅是海門當(dāng)?shù)匾环N特色食物。選新鮮的蠣蚜肉，用清水清洗幾遍。一定要多清洗幾遍，如果不洗干凈，做出來的蠣蚜餅會磣嘴。

　　丁普照蟹黃包
　　南通市如東縣掘港鎮(zhèn)的“丁普照”蟹黃包曾經(jīng)與天津德聚狗不理包子、揚州富春水晶包、上海南翔小籠包齊名。在國際餐飲博覽會上，如東的丁普照蟹黃包還被授予“中國十大包子”銅匾。

　　一柱樓燒餅
　　俗話說：“民以食為天”，幾乎每個地方都有自己的美味。比如：北京烤鴨。西安羊肉泡饃。內(nèi)蒙古的小肥羊。云南的過橋米線等等， 而江蘇如東最出名的就是栟茶一柱樓燒餅。

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